ГОСТ Р ИСО 5507-2012 Семена масличных культур, растительные масла и жиры. Номенклатура


ГОСТ Р ИСО 5507-2012

ГОСТ Р ИСО 5507-2012


Группа С19

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СЕМЕНА МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР, РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА И ЖИРЫ

Номенклатура

Oilseeds, vegetable oils and fats. Nomenclature

     
     


ОКС 67.200.20
          01.040.67
ОКСТУ 9701 

Дата введения 2013-07-01 

     
     
Предисловие 

     
     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N  184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
     
     Сведения о стандарте
     

     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИИЗ" Россельхозакадемии) на основе собственного аутентичного перевода на русский язык международного стандарта, указанного в пункте 4
     

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 002 "Зерно, продукты его переработки и маслосемена"
     

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 мая 2012 г. N  65-ст
     

     4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 5507:2002* "Семена масличных культур, растительные масла и жиры. Номенклатура" (ISO 5507:2002 "Oilseeds, vegetable oils and fats - Nomenclature")
________________
     * Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым здесь и далее по тексту, можно получить перейдя по ссылке на сайт http://shop.cntd.ru. - Примечание изготовителя базы данных.
     

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
     
     
     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
     
     

     1 Область применения 

     
     Настоящий стандарт содержит ботанические наименования основных видов масличных растений, а также наименования соответствующего сырья и масел (жиров).
     
     Алфавитный указатель сырья приводится для удобства использования настоящего стандарта.
     
     

2 Номенклатура

     
     

 

 

 

 

Наименование ботаническое

Наименование сырья 

Наименование масла

А1 

Abelmoschus esculentus (L.)Moench
cf. Hibiscus esculentus

См. H4 

См. Н4 

А2 

Aleurites cordata (Thunb.) R.Br. ex Steud.
cf. Vernicia cordata

См. V1 

См. V1 

А3*

Aleurites fordii Hemsl.

Тунг, орех

Масло тунговое 

А4*

Aleurites moluccana (L.) Willd.

Орех грецкий (семена)
     
Индийский грецкий орех

Масло ореховое грецкое 

А5 

Aleurites montana (Lour.) Wils.
cf. Vernicia montana

См. V3 

См. V3 

А6*

Anarcadium occidentale L.

Орех кешью 

Масло кешью 

А7*

Arachis hypogaea L.

Арахис (семена)
     
Земляной орех
     
Земляной орех (ядро)
     
Арахис

Масло арахисовое
     
Масло земляного ореха
     
Масло арахисовое
     
Масло ореховое

А8*

Argania spinosa (L.) Skeels

Аргания (семя костянки)

Арганиевое масло 

А9 

Armeniaca vulgaris Lam.
cf. Prunus armeniaca

См. Р6 

См. Р6 

А10 

Attalea cohune (Mart.)
cf. Orbignya cohune

См. О4 

См. О4 

А11*

Attalea speciosa Mart, ex Spreng.;
syn. Orbignya speciosa(Mart.) Barb. Rodr.

Орбиния, Бабассу (семена)

Масло бабассу 

А12 

Azadirachta indica A. Juss.;
syn. Antelaea azadirachta(L.) Adelbert

Ним (семена)

Масло нимовое 

В1 

Bassia longifolia L.
cf. Madhuca longifolia

См. М2 

См. М2 

В2*

Borago officinalis L.

Огуречная трава (семена)

Огуречное масло 

В3 

Brassica juncea (L.) Czern. et Coss.

Горчица коричневая (семена)
     
Горчица индийская (семена)
     

Масло горчичное, коричневое
     
Масло горчичное, индийское

В4*

Brassica napus L. var. oleifera

Рапс (семена)

Масло рапсовое 

В5*

Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch

Горчица черная (семена)

Масло горчичное, черное

В6*

Brassica rapa L.;
syn. Brassica campestris L.

Сурепица (семена)
     
Канола 
     

Масло сурепное
     
Масло каноловое 

В7 

Butyrospermum paradoxum(Gaertn. f.) Hepper;
syn. Butyrospermum parkii(G. Don) Kotschy
cf. Vitellaria paradoxa

См. V5 

См. V5 

С1*

Camelina sativa (L.) Crantz

Рыжик (семена)

Масло рыжика 

С2*

Camellia sinensis (L.) Kuntze

Чай (семена)

Чайное масло 

С3*

Cannabis sativa L.

Каннабис (семена)     
     
Конопля (семена)

Масло каннабиса
     
Конопляное масло 

С4*

Carica papaya L.

Папайя (семена)

Масло папайи 

С5*

Carthamus tinctorius L.

Сафлор (семена)

Сафлоровое масло 

С6*

Ceiba pentandra (L.) Gaertn.

Капок (семена)

Масло капоковое 

С7*

Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle

Лайм (семена)

Масло лайма 

С8*

Citrus limon L. Burm. f.

Лимон (семена)

Масло лимона 

С9*

Citrus paradisi Macfad.

Грейпфрут (семена)

Масло грейпфрута 

С10*

Citrus sinensis (L.) Osbeck 

Апельсин сладкий (семена)

Масло апельсина сладкого

С11 

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai

Арбуз (семена)

Масло арбузное 

 

Citrullus spp.

 

 

С12*

Cocos nucifera L.

Кокос (орех)
     
Копра

Кокосовое масло
     
Копровое масло 

С13*

Coffea arabica L.

Кофе (зерно)

Масло кофейное
     
Масло кофейное
     
Арабика или Робуста

С14 

Corozo oleifera (H.В.K.) L. H. Bailey
cf. Elaeis oleifera

См. Е2 

См. Е2 

С15*

Corylus avellana L.

Лещина (семена)

Масло лещиновое 

С16*

Crambe abyssinica Hochst. ex R.E.Fr.

Крамбе (семена)
     
Морская капуста (семена)

Масло крамбе
     
Масло морской капусты 

С17*

Croton tiglium L.

Кротон (семена)

Кротоновое масло 

С18*

Cucumis melo L.

Мускусная дыня (семена)

Масло семян мускусной дыни

С19*

Cucurbita maxima Duchesne 

Тыква (семена)
     
Сквош (семена)
     
Кабачок (семена)

Масло тыквенное
     
Масло семян сквоша
     
Масло кабачковое 

 

Cucurbita pepo L.

 

 

С20 

Cuphea spp.

Куфея (семена)

Масло куфеевое 

С21*

Cynara cardunculus L.

Артишок 

Масло артишоковое


Е1*

Elaeis guineensis Jacq.

Пальма масличная (перикарпий плода)
     
Пальма масличная (семя костянки)

Пальмовое масло
     
     
Пальмоядровое масло 

Е2*

Elaeis oleifera (Kunth) Cortes;
syn. Elaeis melanococca auctores non Gaerth;
syn. Alfonsia oleifera Kunth;
syn. Corozo oleifera (H.В.K.) L.H. Bailey

Южноамериканское пальмовое ядро
     
Южноамериканская масличная пальма (перикарпий)

Южноамериканское пальмоядровое масло
     
Южноамериканское пальмовое масло 

Е3*

Euphorbia lathyris L.

Молочай (семена)

Масло молочая 

F1*

Fagus sylvatica L.

Бук (орех)

Масло буковое 

G1*

Glycine max (L.) Merr.

Соя (семена)

Соевое масло 

G2 

Gossypium spp.

Хлопчатник (семена)

Хлопковое масло 

G3*

Guizotia abyssinica (L.f.) Cass.

Нуг масличный из Нигера (семена)

Нуговое масло 

Н1*

Helianthus annuus L.

Подсолнечник (семена)

Подсолнечное масло

Н2*

Hevea brasiliensis (Wild, ex A.Juss) Muell. Arg.

Гевея (семена каучука)

Масло гевеи 

Н3*

Hibiscus cannabinus L.

Кенаф
     
Амбади

Масло кенафа
     
Масло амбади 

Н4*

Hibiscus esculentus L.

Бамия (семена)

Масло бамии 

Н5*

Hibiscus sabdariffa L.

Розелла (семена)

Масло розеллы 

I1 

Isatis tinctoria L.

Вайда красильная (семена)

Масло вайды 

J1*

Jatropha curcas L.

Ятрофа (семена)

Ятрофное масло 

J2*

Juglans regia L.

Орех грецкий 

Масло грецкого ореха 

L1*

Lagenaria siceraria (Molina) Standl.

Лагенария (семена)
     
Тыква-горлянка (семена)

Масло лагенарии 

L2 

Lesquerella fendleri
     
Lesquerella grandiflora

Лекверелла (семена)

Масло леквереллы 

L3*

Licania rigida Benth.

Ойтисика (семена)

Ойтисиковое масло 

L4*

Limnanthes alba Hartw. ex Benth.

Болотник белый (семена)

Масло белого болотника

L5*

Linum usitatissimum L.

Лен (семена)
     
Солин (семена) (с низким содержанием линоленовой кислоты)

Льняное масло
     
Масло из солина с низким содержанием линоленовой кислоты 

L6*

Lupinus albus L.

Люпин белый (семена)

Масло белого люпина 

L7*

Lupinus mutabilis Sweet

Люпин (семена)

Люпиновое масло 

L8*

Lycopersicon esculentumMill.;
syn. Lycopersicon lycopersicum (L.) Karst. ex Farw.

Томат (семена)

Томатное масло 

М1*

Macadamia ternifolia F. Muell.

Макадамия (орех)
     
Квинслендский орех 

Макадамиевое масло
     
Масло квинслендского ореха

М2*

Madhuca longifolia (L.) J.F. Macbr.;
syn. Bassia longifolia L.

Мадука (семена)
     
Мовра (семена)

Мадуковое масло
     
Масло мовры 
     

М3 

Myristica spp.

Мускатный орех 

Масло мускатного ореха

N1*

Nigella sativa L.

Черный тмин (семена)

Масло черного тмина

О1*

Oenothera biennis L.

Ослинник (семена)

Масло ослинника 

О2*

Olea europaea L.

Оливка,
     
Маслина (перикарпий)

Оливковое масло 

 

 

Оливка (ядро)

Оливковое масло 

 

 

Оливка (жмых)

Оливковое масло 

О3*

Ongokea gore (Hua) Pierre 

Болеко (орех)

Масло болеко 

О4*

Orbignya cohune (Mart.) Dahlgren ex Standi.;
syn. Attalea cohune (Mart.)

Орбиния (семена)

Масло орбинии 

О5*

Orbignya huebneri Burret
     
Orbignya oleifera Burret
     
Orbignya martiana Barb. Rodr.

Бабассу (орех)

Масло из орехов бабассу 

О6 

Orbignya speciosa (Martius) Barb. Rodr.
cf. Attalea speciosa

См. А11 

См. А11 

О7*

Oryza sativa L.

Рис 

Рисовое масло 

Р1*

Papaver somniferum L.

Мак (семена)

Маковое масло 

Р2*

Perilla frutescens (L.) Britton

Перилла (семена)

Перилловое масло 

Р3*

Persea americana Mill.

Авокадо (груша, мезокарпий)
     
Авокадо (ядро)

Масло авокадо
     
Масло из ядер авокадо 

Р4*

Pinus pinea L.

Пиния 

Масло пинии 

Р5*

Pistacia vera L.

Фисташка 

Фисташковое масло 

Р6*

Prunus armeniaca L.;
syn. Armeniaca vulgaris

Абрикос (семя костянки)

Масло абрикосовое 

Р7*

Prunus domestica L.

Слива (семя костянки)

Масло сливовое 

Р8*

Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb var. amara (DC) Buchheim;
syn. Prunus amygdalusBatsch var. amara (DC) Focke

Миндаль горький (орехи)

Масло миндальное горькое 

Р9*

Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb. var. dulcis (DC) Buchheim;
syn. Prunus amygdalus Batsch var. sativa (C.F. Ludw.) Focke

Миндаль сладкий (орехи)

Масло миндальное сладкое 

Р10*

Prunus persica (L.) Batsch

Персик (семя костянки)

Масло персиковое 

R1 

Rhus succedanea L.

Сумах (плоды)
     
Сумах (ягода)

Сумаховое масло
     
Японский воск

R2*

Ribes nigrum L.

Черная смородина 

Масло черной смородины

R3*

Ricinus communis L.

Клещевина (семена)
     
Касторовые бобы 

Касторовое масло 
     
Касторка

S1*

Sapium sebiferum (L.) Roxb. 

Сапиум (мезокарпий плодов)

Масло сапиумное 

S2*

Sesamum indicum L.

Кунжут (семена)

Кунжутное масло 

S3*

Shorea macrophylla (de Vries) P.S. Ashton
     

Шорея (орех)

Шореевое масло 

 

Shorea stenoptera Burck

 

 

S4*

Shorea robusta C.F. Gaertn.

Саловый орех 

Масло салового ореха 

S5*

Simmondsia chinensis (Link) C.K. Schneid.

Жожоба 

Масло жожоба 

S6*

Sinapis alba L.

Горчица белая (семена)
     
Горчица желтая (семена)

Масло белой горчицы 

S7*

Sinapis arvensis L.

Горчица полевая (семена)
     
Горчица дикая (семена)

Масло полевой горчицы 

Т1*

Theobroma cacao L.

Какао (бобы)

Масло какао 

Т2*

Toxicodendron succedaneum(L.) Kuntze
cf. Rhus succedanea

См. R1 

См. R1 

Т3*

Triticum aestivum L;
syn. Triticum sativum Lam.

Пшеница мягкая (зерновки)

Пшеничное масло 

Т4*

Triticum durum Desf.

Пшеница твердая (зерновки)

Пшеничное масло 

V1 

Vernicia cordata (Thunb.) Airy Shaw
syn. Aleurites cordata(Thunb.) R.Br. ex Steud.

Тунговое дерево (плоды)

Тунговое масло 

V2*

Vernicia fordii (Hemsl.) Airy Shaw cf. Aleurites fordii

См. А3 

См. А3 

V3*

Vernicia montana (Lour.);
syn. Aleurites montana(Lour.) Wils.

Тунг горный (семена)
     
Китайские орехи 

Китайское горное тунговое масло 

V4 

Vernonia spp.

Верноника(семена)

Масло верноники 

V5*

Vitellaria parodoxa C.F. Gaertn.

Бутироспермум 

Масло бутироспермума 

V6*

Vitis vinifera L.

Виноград (семена)

Масло виноградное 

Z1*

Zea mays L.

Кукуруза (семена)

Кукурузное масло 

     * Термин, установленный ISTA.



Алфавитный указатель сырья

     
     Примечание - Указанный порядковый номер, например, А3 и С5, соответствует заглавной букве латинского ботанического наименования и порядковому номеру, под которым находится искомый вид, а также русские наименования соответствующего сырья и масла.
     
     

 

 

А

 

Абрикос (семя костянки)

А9, Р6 

Авокадо (груша, мезокарпий)

Р3 

Авокадо (ядро)

Р3 

Амбади

Н3 

Апельсин сладкий (семена)

С10

Арахис (семена)

А7 

Арбуз (семена)

С11 

Аргания (семя костянки)

А8 

Артишок 

С21 

Б

 

Бабассу (семена, орех)

А11, О5 

Бамия (семена)

А1, Н4 

Болеко (орех)

О3 

Болотник белый (семена)

L4 

Бук (орех)

F1 

Бутироспермум

V5 

В

 

Вайда красильная (семена)

I1 

Верноника (семена)

V4 

Виноград (семена)

V6 

Г

 

Гевея (семена каучука)

Н2 

Горчица белая (семена)

S6 

Горчица дикая (семена)

S7 

Горчица желтая (семена)

S6 

Горчица индийская (семена)

В3 

Горчица коричневая (семена)

В3 

Горчица полевая (семена)

S7 

Горчица черная (семена)

В5 

Грейпфрут (семена)

С9 

Ж

 

Жожоба 

S5 

З

 

Земляной орех

А7 

Земляной орех (ядро)

А7 

И

 

Индийский грецкий орех

А4 

К

 

Кабачок (семена)

С19 

Какао (бобы)

Т1 

Канола

В6 

Канталупа (семена)

С18 

Касторовые бобы

R3 

Капок (семена)

С6 

Квинслендский орех

М1 

Кенаф

Н3 

Китайские орехи

V3 

Клещевина (семена)

R3 

Кокос (орех)

С12 

Конопля (семена)

С3 

Конопля (канабис) (семена)

С3 

Копра

С12 

Кофе (зерно)

С13 

Крамбе (семена)

С16 

Кротон (семена)

С17 

Кукуруза (семена)

Z1 

Кунжут (семена)

S2 

Куфея (семена)

С20 

Л

 

Лайм (семена)

С7 

Лагенария (семена)

L1 

Лекверелла (семена)

L2 

Лен (семена)

L5 

Лещина (семена)

С15 

Лимон (семена)

С8 

Люпин (семена)

L7 

Люпин белый (семена)

L6 

М

 

Мадука (семена)

В1, М2 

Мак (семена)

Р1 

Макадамия (орех)

М1 

Маслина (перикарпий)

О2 

Миндаль горький (орехи)

Р8 

Миндаль сладкий (орехи)

Р9 

Мовра (семена)

В1, М2 

Молочай (семена)

Е3 

Морская капуста (семена)

С16 

Мускатный орех

М3 

Мускусная дыня (семена)

С18 

Н

 

Нуг масличный из Нигера (семена)

G3 

Ним (семена)

А12 

О

 

Огуречная трава (семена)

В2 

Ойтисика (семена)

L3 

Оливка

О2 

Оливка (ядро)

О2 

Оливка (жмых)

О2 

Орбиния 

А10, О4

Орех грецкий (семена)

А4 

Орех грецкий

J2 

Орех кешью

А6 

Ослинник (семена)

О1 

П

 

Пальма масличная (перикарпий плода)

Е1 

Пальма масличная (семя костянки)

Е1 

Пальмовое ядро южноамериканское

Е2 

Папайя (семена)

С4 

Персик (семя костянки)

Р10 

Перилла (семена)

Р2 

Пиния

Р4 

Подсолнечник (семена)

Н1 

Пшеница мягкая (зерновки)

Т3 

Пшеница твердая (зерновки)

Т4 

Р

 

Рапс (семена)

В4 

Рис

О7 

Розелла (семена)

Н5 

Рыжик (семена)

С1 

С

 

Сапиум (мезокарпий плодов)

S1 

Саловый орех

S4 

Сафлор (семена)

С5 

Сквош (семена)

С19 

Слива (семя костянки)

Р7 

Солин (семена)

L5 

Соя (семена)

G1 

Сумах (плоды)

R1, T2 

Сумах (ягода)

R1, T2 

Сурепица (семена)

В6 

Т

 

Томат (семена)

L8 

Тунг горный (семена)

А5, V3 

Тунг, орехи

А3 

Тунговое дерево (плоды)

А2, V1 

Тыква (семена)

С19 

Тыква-горлянка (семена)

L1 

Ф

 

Фисташка

Р5 

Х

 

Хлопчатник (семена)

G2 

Ч

 

Чай (семена)

С2 

Черная смородина

R2 

Черный тмин (семена)

N1 

Ш

 

Шорея (орех)

S3 

Ю

 

Южноамериканская масличная пальма (перикарпий)

Е2 

Я

 

Ятрофа (семена)
     

J1 

 

 

Версия для печати